REVIEW 6
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한우 사골이라 그런지 국물의 깊이가 다릅니다. 파 송송 쓸어 넣고 소금 간만 해서 먹었는데 감칠맛이 장난 아니네요.
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절단면도 깨끗하고 불순물이 적게 나와서 손질하기 편했습니다. 재탕, 삼탕까지 우려내도 국물이 고소하고 진해요.
가족들 먹이려고 큰 솥에 푹 끓였는데 고소한 냄새가 온 집안에 진동을 하네요. 진국이라 다들 밥 두 공기씩 먹었습니다.
겨울철 냉장고 비상식량으로 사골만 한 게 없죠. 뼈 신선도가 좋아서 누린내 없이 뽀얗고 고소하게 잘 고아졌습니다.
사골 상태가 아주 양호합니다. 기름기 과하지 않고 구수한 풍미가 깊게 우러나서 소분해 두고 만두국 베이스로 잘 써요.
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